砥部焼で彩る 愛媛食材たっぷりの簡単ミートソース

1

オリーブオイルを熱したフライパンでにんにくを弱火で炒める

2

あらかじめみじん切りにしておいた、玉ねぎ・しいたけ・にんじんを中火でしんなりするまで炒める

3

合い挽き肉とローリエを加えて炒め、塩・こしょうを適量加える

4

合い挽き肉に軽く火が通ったら日本酒を加えて、炒めながら軽くアルコールを飛ばす

5

ホールトマト缶・コンソメ・ケチャップ・はちみつ・醤油・ウスターソース・中濃ソースを加える

6

ホールトマトを潰しながら煮込む

7

ちょうど良い具合に煮詰まったら一旦火を止める

8

鍋に塩を適量入れてスパゲティを表示時間通り茹でる。その間に完成したミートソースを再び火にかける
（もう一度火にかけることで味にまとまりがでます）

9

スパゲティの水気を切り、軽くオリーブオイルをかける

10

砥部焼の器に、スパゲティとミートソースを盛り付けて完成！