えひめのまじめし

まじめしとは… 料理に対する情熱、受け継がれてきた歴史・文化、工夫を凝らした調理法や技術、こだわりの食材、おもてなしの心。愛媛県には、こうした“まじめ”さが地域やお客さんから愛されている料理“まじめし”があります。これまでもこれからも地元で愛され続ける“まじめし”の魅力をお届けします。

まじめし×歴史・文化

  • 坂ダイ.ニング 和ジビエと日本酒
  • 郷土料理 五志喜

まじめし×食材

  • EHIME×スペイン料理 ふしおん
  • kuma cafe
  • 道後の町屋
  • samcoupe
  • 野生のピッツェリア Selvaggio

まじめし×料理人

  • 錦 iwamoto
  • マルブン 小松本店
  • 割烹 むつの